Brända mandlar från Bergamunken
Brända mandlar säsongen och med den är hösten äntligen här, höstmys på riktigt! Då plockar vi fram vår vagn för tillverkning av Bergamunkens goda brända mandlar. Dom sprider en otroligt god doft omkring sig, och trivseln vår vagn skapar när vi på plats står och rör om i sockerlagen med sötmandlarna är faktiskt lite magisk, vill vi påstå. Våra mandlar är karamelliserade med socker.
Vi på Bergamunken har tillverkar brända mandlar i några år, och kan komma till ditt företagsevent, marknad, julmarknad, höstmarknad eller andra evenemang, där du vill att vi säljer eller bjuder bort mandlarna gratis. Helt enligt era förutsättningar och önskemål. Varför inte servera mandlarna med lite glögg till? Otroligt uppskattat.
Brända mandlar förknippas ofta med jul och julmarknader, men går självklart att sälja och servera hela året om. Speciellt under hösten, och Valborg är även den en stor dag för försäljning av brända mandlar.
Vi tillverkar våra brända mandlar i en kopparkitel med gasol. Detta för att få den rätta värmen och kvaliteten som vi önskar på våra mandlar. Man kan även göra mandlarna med en elplatta och stekpanna eller wokpanna, vilket vi gjorde i början för att testa, och få fram den kvaliteten som vi önskade.
För den goda smakens skull kan man även tillsätta kanel, kardemumma eller vanillinsocker. Även rosa karamallfärg tillsätter vissa i sina mandlar, men det ger ingenting mer än bara färg, så det tycker vi är onödigt.
Brända mandlar som är rosa är ofta glaserade med marsipan. Dom är mycket svårare att tillverka, och måste oftast göras för hand.
Brända mandlar kan även göras med florsocker, då smälter satsen fortare. Brända mandlar finns även med honung eller vaniljsocker.
Hör gärna av dig till oss om du har frågor eller funderingar på hur vi tillsammnans kan skapa trivsel och servera brända mandlar på ditt evenemang.
Varmt välkommen till Bergamunken - Vi kan det här med brända mandlar!
